Pfannen unterscheiden sich in ihrer Größe, Form und Beschaffenheit. Die gängigsten Arten sind Bratpfannen, Woks und Sautépfannen.
Bratpfannen eignen sich zum Braten von Fleisch, Fisch und Gemüse. Sie haben meist einen abgerundeten Boden, damit das Bratgut leicht gewendet werden kann.
Woks eignen sich besonders gut für das schnelle Braten von klein geschnittenem Gemüse und Fleisch. Der runde Boden verteilt die Hitze gleichmäßig und das hohe Rand ermöglicht es, dass das Bratgut nicht aus der Pfanne springt.
Sautépfannen sind sehr flach und haben einen langen Griff. Sie eignen sich besonders für das Sautieren von Fleisch und Gemüse in etwas Öl oder Butter.
Video – Wann benutzt man welche Pfanne? | Hensslers Anleitungen, Tipps & Tricks
Welche Pfanne für den täglichen Gebrauch?
Für den täglichen Gebrauch sollten Sie eine Pfanne aus einem leichten Material wie Aluminium wählen. Aluminium ist ein guter Wärmeleiter, so dass die Hitze gleichmäßig verteilt wird. Zusätzlich sollte die Pfanne einen guten Griff haben, damit Sie sie leicht transportieren können.
Für was nimmt man Edelstahlpfannen?
Edelstahlpfannen werden in der Regel für die Herstellung von Speisen verwendet. Sie sind schwer und können daher hohe Temperaturen aushalten. Zudem sind sie sehr hygienisch und leicht zu reinigen.
Welche Pfanne als Allrounder?
Eine Allzweckpfanne ist in der Regel rund und hat einen Durchmesser von 28 cm. Sie ist aus einem leichten und dünnen Metall wie Aluminium oder Edelstahl gefertigt und besitzt einen flachen Boden sowie hohe, gerade Seitenwände.
Welche Bratpfannen benutzen Sterneköche?
Die meisten Sterneköche benutzen Edelstahlbratpfannen, da sie eine gute Wärmeleitfähigkeit haben. Manche Köche benutzen auch Gusseisenbratpfannen, da sie eine bessere Wärmespeicherung haben.
Welche Pfanne für Steak und Bratkartoffeln?
Für Steak und Bratkartoffeln eignet sich eine Pfanne mit einem Durchmesser von mindestens 20 cm.
Was für eine Pfanne für Rührei?
Eine Pfanne für Rührei muss nicht besonders groß sein. Eine gute Größe für eine Pfanne zum Rühren von Eiern ist etwa 20 cm im Durchmesser. Die meisten Menschen bevorzugen eine Pfanne mit glatter Oberfläche, damit das Ei nicht anhaftet.
Welche Pfanne zum Fleisch scharf anbraten?
Eine Pfanne mit hohem Rand ist am besten geeignet, um Fleisch scharf anzubraten. Dies ist, weil Sie in der Lage, mehr Fett hinzuzufügen, wenn nötig, und es gibt weniger Gefahr, dass das Fleisch anbrennt oder zu stark kocht.
Warum klebt Fleisch in der Edelstahlpfanne?
Fleisch klebt in der Edelstahlpfanne, weil es am Boden der Pfanne haftet. Die Edelstahlpfanne ist glatt und gleitet leicht über den Boden, wodurch das Fleisch am Boden der Pfanne haftet. Die Hitze der Pfanne erhitzt das Fleisch und lässt es am Boden der Pfanne kleben.
Welche Pfanne eignet sich am besten für Bratkartoffeln?
Für die Herstellung von Bratkartoffeln eignet sich am besten eine Pfanne aus Gusseisen. Gusseisenpfannen sind besonders hitzebeständig und erreichen eine sehr hohe Temperatur. Dies ist wichtig, damit die Kartoffeln eine knusprige Kruste bekommen.
Was ist die gesündeste Pfanne?
Die gesündeste Pfanne ist die Pfanne, die am wenigsten Fett enthält.
Video – Welchen Topf, welche Pfanne benutze ich wofür? | Koch ma!
Ich bin Saskia und ich liebe Yoga! Ich praktiziere seit mehreren Jahren und ich habe das Gefühl, dass es mir immer mehr hilft, mich selbst zu finden und zu entwickeln. Auf meinem Blog teile ich alles, was ich über Yoga weiß und was mir auf meiner eigenen Yogareise geholfen hat. Ich hoffe, dass ich auch anderen Menschen damit helfen kann, ihr inneres Gleichgewicht zu finden.
